EVALUASI (Masalah dan Solusi)

EVALUASI

MASALAH : 

1. Banyak pesaing usaha-usaha "Nasi" lainnya.
2. Pelanggan akan cepat bosan jika selalu mengkonsumsi nasi goreng dengan rasa yang biasa karna nasi goreng merupakan makanan sejuta umat.

SOLUSI :

1. Harus tetap mempertahankan kualitas rasa dan kebersihan agar pelanggan bertambah banyak dan tidak kabur.
2. Meluncurkan dan menciptakan rasa terbaru agar pelanggan tidak bosan. Serta membuat tempat usaha yang unik.

BROSUR

Produksi, Harga dan Lokasi

Produksi 

(Cara Pembuatan) :

1. Haluskan semua bumbu (Bawang Merah, bawang putih, cabe merah, lada, garam, dan penyedap rasa).
2. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan api dengan api sedang.
3. Goreng sosis dan telur, lalu sisihkan dan iris telur.
4. Tumis semua bumbu dengan minyak goreng diatas wajan yang sudah dipanaskan.
5. Kemudian masukkan nasi putih dan aduk dengan semua bumbu yang sudah ditumis, lalu tuangkan kecap dan tambahkan penyedap rasa, lalu aduk sampai merata.
6. Setelah dirasa matang dan tercium harum, sajikan nasi dan hias dengan mentimun, sosis, dan telur iris.
7. Nasi goreng siap dihidangkan.

Bahan – bahan:

• Nasi Putih
• Telur
• Sosis
• Bawang Merah
• Bawang Putih
• Cabe Rawit & Cabe Merah
• Mentimun
• Garam                                       
• Penyedap Rasa
• Kecap
• Minyak Goreng

Lokasi :

1. Jl. Kalibata Tengah No. 14 Rt.08/07 Jakarta Selatan
2. Politeknik LP3I Kampus Pasar Minggu

Harga :

Rp. 6.000,- /mika (Harga Mahasiswa)

Promosi :
Saya menawarkan dan mempromosikan produk saya ke teman-teman dan juga melalui sosmed, dan saya juga mempromosikan ke Saudara-saudara saya.

JOB DESCRIPTION

Job Description

DIREKTUR :  

1. Memutuskan dan menentukan peraturan dan kebijakan tertinggi perusahaan
2. Bertanggung jawab dalam memimpin dan menjalankan perusahaan
3. Bertanggung jawab atas kerugian yang dihadapi perusahaan termasuk juga keuntungan perusahaan
4. Merencanakan serta mengembangkan sumber-sumber pendapatan dan pembelanjaan kekayaan perusahaan
5. Bertindak sebagai perwakilan perusahaan dalam hubungannya dengan dunia luar perusahaan
6. Menetapkan strategi-strategi stategis untuk mencapakai visi dan misi perusahaan
7. Mengkoordinasikan dan mengawasi semua kegiatan di perusahaan, mulai bidang administrasi, kepegawaian hingga pengadaan barang.
8. Mengangkat dan memberhentikan karyawan perusahaan

MANAJER KEUANGAN :

1. Manajer Keuangan bekerja sama dengan manajer lain, bertugas merencanakan dan meramalkan beberapa aspek dalam perusahaan termasuk perpencanaan umum keuangan perusahaan
2. Manajer keuangan bertugas mengambil keputusan penting investasi dan berbagai pembiayaan serta semua hal yang terkait dengan keputusan tersebut
3. Manajer keuangan bertugas dalam menjalankan dan mengoperasikan roda kehidupan perusahaan seefisien mungkin dengan menjalin kerja sama dengan manajer lainnya
4. Manajer keuangan bertugas sebagai penghubung antara perusahaan dengan pasar keuangan sehingga bisa mendapatkan dana dan memperdagangkan surat berharga perusahaan

MANAJER  HRD :

1. Bertanggung jawab mengelola dan mengembangkan Sumber Daya Manusia. Dalam hal ini termasuk perencanaan, pelaksanaan dan pengawasan sumber daya manusia dan pengembangan kualitas sumber daya manusia.
2. Membuat sistem Sumber Daya yang efektif dan efisien, misalnya dengan membuat SOP, job description, training and development system dll.
3. Bertanggung jawab penuh dalam proses rekrutmen karyawan, mulai dari mencari calon karyawan, wawancara hingga seleksi.
4. Melakukan seleksi, promosi, transfering dan demosi pada karyawan yang dianggap perlu.
5. Melakukan kegiatan pembinaan, pelatihan dan kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan pengembangan kemampuan, potensi, mental, keterampilan dan pengetahuan karyawan yang sesuai dengan standar perusahaan.
6. Bertangggung jawab pada hal yang berhubungan dengan absensi karyawan, perhitungan gaji, bonus dan tunjangan.
7. Membuat kontrak kerja karyawan serta memperbaharui masa berlakunya kontrak kerja.
8. Melakukan tindakan disipliner pada karyawan yang melanggar peraturan atau kebijakan perusahaan.

MANAJER PEMASARAN & PRODUKSI :

1. Manajer pemasaran bertanggung-jawab terhadap manajemen bagian pemasaran
2. Manajer pemasaran bertanggung-jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana promosi
3. Manajer pemasaran sebagai koordinator manajer  produk dan manajer penjualan
4. Manajer pemasaran membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh karyawan dibagian pemasaran
5. Merencanakan dan merumuskan kebijakan strategis yang menyangkut Produksi
6. Memonitoring dan mengarahkan proses-proses di seluruh Divisi Direktorat Produksi
7. Melakukan koordinasi strategis antar Direktorat
8. Melakukan koordinasi dengan lembaga-lembaga/instansi terkait baik dalam maupun dari luar negeri untuk menjalankan strategi Produksi

MANAJER UMUM :

1.         Memimpin perusahaan dan menjadi motivator bagi karyawannya

2.         Mengelola operasional harian perusahaan

3.         Merencanakan, melaksanakan, mengkoordinasi, mengawasi dan mengalisis semua aktivitas bisnis perusahaan

4.         Mengelola perusahaan sesuai dengan visi dan misi perusahaan

5.         Merencanakan, mengelola dan mengawasi proses penganggaran di perusahaan

6.         Merencanakan dan mengontrol kebijakan perusahaan agar dapat berjalan degan maksimal

7.         Memastikan setiap departemen melakukan strategi perusahaan dengan efektif dan optimal

SUPERVISOR KEUANGAN :

1. Menyetujui dan menandatangani Bukti Penerimaan Kas/Bank sebagai media penerimaan perusahaan.
2. Memeriksa dan menandatangani laporan harian kas /bank dan laporan Rekonsiliasi Bank sebelum diserahkan kepada Finance Manager
3. Menyiapkan laporan rencana dan realisasi cash flow baik per minggu maupun per bulan
4. Mengkoordinasikan , mengarahkan, membimbing dan mengawasi pelaksanaan kegiatan pembuatan invoice/tagihan dan faktur pajak serta penagihan atas atas piutang dagang perusahaan.
5. Memeriksa dan menganalisis laporan hutang dagang perusahaan.

STAFF HRD :

1. Melakukan analisa, observasi, perencanaan dan pengambilan keputusan terkait rekruitment, training, personalia dan IT
2. Membuat Memo internal dan lampirannya yang berisi mengenai aturan kerja dan kebijakan perusahaan
3. Mengawasi dan selalu mengevaluasi anggaran perusahaan agar terwujudnya anggaran yang efektif dan efisien serta bertanggung jawab  terhadap setiap pengeluaran yang dilakukan oleh perusahaan.
4. Membantu Pimpinan / Management dalam menyelesaikan masalah internal dan eksternal yang berhubungan dengan permasalahan maupun Bussines Development
5. Mencermati kondisi aktivitas karyawan dan perkembangan kualitas kerja karyawan
6. Mengadakan konseling kepada karyawan untuk meningkatkan produktivitas karyawan dan menjaga hubungan internal
7. Menyusun rencana anggaran pengeluaran tahunan HRD
8. Melakukan pengawasan dan evaluasi terhadap setiap sumber daya manusia yang ada di dalam perusahaan.

SUPERVISOR PEMASARAN:

1. Membuat strategi-strategi penjualan dan mensosialisasikan kepada tim sales.
2. Memberikan laporan penjualan tim sales baik itu mingguan, bulanan atau tahunan.
3. Memonitoring aktivitas tim sales.
4. Memonitoring penjualan dan pembayaran customer dari tim sales.
5. Menentukan pemberian diskon produk kepada tim sales dengan persetujuan dari Manajer Pemasaran atau Direktur Pemasaran terlebih dahulu.

 STAFF UMUM:

1. Memelihara pesawat telpon dan mesin fax.
2. Memelihara lemari penyimpanan inventaris.
3. Merawat pintu besi lipat, teralis dan gerbang.
4. Memelihara instrumen listrik pendukung seperti lampu, stabilizer, kabel listrik dsb.
5. Memelihara, memanggil service AC / Kulkas.
6. Memelihara perkakas milik.
7. Memelihara dapur dan isinya seperti piring, sendok, panci, gelas, tempat piring,dsb.

CASHIER :

1.  Melaksanakan fungsi kasir sebagaimana yang telah diatur dalam buku pedoman operasional kas dan prosedur administrasi keuangan dikantor cabang
2. Mengelola keuangan yang ada dikantor cabang masing-masing sesuai dengan ketentuan.
3. Menyimpan dan menjaga kerahasiaan keuangan perusahaan.
4. Melakukan cash opname sesuai ketentuan serta mengerjakan laporan kas opname mingguan kepada direktur keuangan.
5. Memahami semua aturan yang terkait dengan keuangan dan pembiayaan dimasing-masing unit kerjanya
6. Mengerjakan tugas-tugas lain yang relevan dengan fungsi dantugasnya.
7. Kasir bertanggung jawab kepada pimpinan setempat dan direktur keuangan.
8. Bertanggung jawab dan mengganti kerugian bila terjadi selisih kas

CHEF:

1. Membuat menu 
2. Memilih tema restoran 
3. Persiapan makanan 
4. Periksa kualitas 
5. pengiriman makanan segar 
6. Mengelola karyawan 
7. Membangun dan mempertahankan kontak dengan vendor 
8. Pemasaran 
9. Mengawasi hubungan pelanggan.

CUSTOME SERVICE:
 

1.        Penerima Tamu
Dalam hal ini Customer Service melayani pertanyaan yang diajukan tamu dan memberikan informasi yang diinginkan selengkap mungkin dengan ramah, sopan, menarik dan menyenangkan. Harus selalu memberikan perhatian , bicara dengan suara lembut dan jelas, menggunakan bahasa yang mudah dimengerti.

2.        Customer Relation Office
Artinya bahwa Customer Service adalah orang yang dapat membina hubungan baik dengan seluruh tamunya.sehingga merasa senang, puas dan makin percaya. Customer Service harus menyiapkan brosur dan formulir-formulir untuk tamu, ikut membantu mengisi formulir.

3.        Komunikator

Dengan cara memberikan segala informasi dan kemudahan-kemudahan kepada tamunya, juga sebagai tempat menampung keluhan, keberatan atau tempat konsultasi.

WAITERS :

1. Memastikan Service yang di berikan kepada tamu sudah sesuai dengan Standart Operational Procedure (SOP).
2. Menjaga dan memelihara kelengkapan operastional tetap bersih, rapi dan tidak rusak.
3. Menjalankan tugas – tugas lain yang diberikan oleh atasan.
4. Mengatur dan menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan fungsi, arahan dan cara untuk mendapatkan kepuasan tamu secara maksimal.
5. Melakukan tugas-tugas lain yang ditetapkan oleh kebijakan manajemen atau atasan langsung nya yang tidak tertulis disini.
6. Penampilan selalu baik dan melakukan tugas yang menyenangkan di setiap hari.
7. Membersihkan semua meja, kursi termasuk peralatan lain seperti papan tulis, daftar menu, dll.
8. Memperoleh item dari gudang dan memastikan penyimpanan yang benar.
9. Mengatur meja, meja prasmanan, bahan dekorasi dan peralatan sesuai instruksi dari atasan dan kapten sesuai dengan kebutuhan masing-masing.
10. Menyajikan makanan dan minuman dengan cara yang efisien dan sopan untuk mendapatkan kepuasan tamu secara maksimum, dan sesuai dengan prosedur dan standar yang ditetapkan.